学校行事・授業

５月１０日　日本料理実習

５月１０日（木）　藤原先生による日本料理実習。

「大根の桂剥き」と「豚汁」を教わりました。

日本料理の基本！　大根の桂剥きです。

薄く、３０センチを目指します。それから、「ツマ」に切ります。

これが１学期 日本料理実技テストの内容。練習、練習、また練習ですよ。

先生のツマは繊細で本当に綺麗です。盛り付けるとフワッとなって、空気をまとっている感じ。

豚汁は野菜タップリ！　いいお出汁が出ています。温まりますね。

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帯広調理師専門学校

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