HOME > 学校行事・授業 > 学校行事・授業 ４月２５日 中国料理実習 2018年4月25日 ４月２５日（水） 鈴木先生による中国料理実習。 「きゅうりの切り方」と「麻婆豆腐」を教わりました。 「切り方の中国語名を覚えるように！」と先生。これが１学期実技テストになるのです。 「酒醸」（チュウニャン）は、日本でいう甘酒のこと。甘味を加える調味料として使います。 おかゆに麹を加え発酵させたもの。生徒にとって初めての食材にみんな興味津々でした。 山椒がピリリと効いた麻婆豆腐。「酒嬢」を使ったせいか、コクを感じました。 この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE この記事を書いた人 帯広調理師専門学校 一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています -学校行事・授業 -中国料理実習
