９月２７日（水） 漆原先生による中国料理実習。
メニューは「奶露蝦仁」（エビマヨ）、「酸辣湯」です。
エビマヨは全卵にデンプンを絡めて、サッと揚げます。
「食べるラー油」も教えていただきました。
材料は玉ねぎ、エシャロット、あたりめ、にんにく、菜種油、一味唐辛子。
とてもいい香りです！
作って数日後が美味しいと言いますが、本日白いご飯と共にいただいてしまいました！
あたりめの旨味が染み出し美味しくて、ご飯が足りません！
[奶露蝦仁] プリプリの海老にちょっと甘めのマヨネーズソースが絶品です。
[酸辣湯] 体が温まる具沢山のスープ。鶏がらスープと酸味の相性抜群。
