NEW

11/21(水) 新調理システム講習

タニコー(株)帯広支店 支店長 近藤様による実習を行いました。

スチームコンベクション、真空調理、ブラストチラー等の使用用途・方法を

教わりました。

大きな機器を搬入していただき、デモを交えての説明は大変分かりやすい!

コンビニのおでんの味が染み込んでいる理由が分かりました。ほ~。

 

そして、皆で分かれて材料を切り、スチームコンベクションで色々調理しました。

集団調理実習でも教わっていますが、時間差でスチーム、ホットエアー、コンビ等を

使い分けての調理で、その便利さに驚きの声が上がりました。

 

沢山作って、お腹も一杯になりました。

近藤様、有難うございました!!

11/20

-NEW
-

© 2022 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校