西洋料理実習

学校行事・授業

9月25日(火)西洋料理実習

2018/9/25    

9月25日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「連子鯛のロースト〜タイム風味 キャベツのエチュベ添え にんにく風味のバターソース」です。 今日のメニューは、2学期の西洋料理の実技テストの課 ...

学校行事・授業

9月18日 西洋料理実習

2018/9/18    

9月18日(火)工藤先生による「豚肉のポーピエット、ゴボウ風味のクリームソース煮」、 「シーフードサラダ」です。 「ポーピエット」とは、肉や魚の薄切りで野菜や挽き肉などの具を太い筒状に巻いた料理のこと ...

学校行事・授業

9月11日 西洋料理実習

2018/9/11    

9月11日(火)西澤先生による西洋料理実習です。 地震による停電の影響で、6日・7日と休校いたしましたが、本日から調理実習も再開いたしました。 本日のメニューは「豚肉のトスカーナ風」、「野菜のテリーヌ ...

学校行事・授業

9月4日 西洋料理実習

2018/9/4    

9月4日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー、茸のクリーム風味ソース」、「冷たいポテトソープ」です。 「メダイヨンソテー」は、旬の鮭を使いました。鮭の切り身をく ...

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8月29日 西洋料理実習

2018/8/29    

8月29日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。 メニューは「シーフードサラダ〜黒コショウ風味」、「豚肉のポーピエット〜ゴボウ風味のクリームソース煮」。 「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚でひき肉や ...

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