西洋料理実習

学校行事・授業

5月23日 西洋料理実習

2017/5/23    

5月23日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「スープ ミネストロン」、「スパゲティ カルボナーラ」です。 ミネストロンの野菜は形・大きさを揃えて切ります。 硬めの野菜から順に炒め、トマト ...

学校行事・授業

5月16日 西洋料理実習

2017/5/16    

5月16日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「白身魚とアサリのマリニエール」、「ドフィノワーズ」です。 「マリニエール」とは漁師風という意味です。 白ワインで煮込み、バターを加えたもの。 ...

学校行事・授業

5月9日 西洋料理実習

2017/5/9    

5月9日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「玉ねぎのクリームスープ」と「ミックスサンドウィッチ」です。 食パンの表面にマスタードバター(マスタード+練りマスタード)を丁寧に塗ります。 「 ...

学校行事・授業

5月2日 西洋料理実習

2017/5/2    

5月2日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「鶏肉のカチャトーラ、前菜の盛り合わせ」。 いろいろな種類の食材。たくさん作りますよ! 鶏肉は皮目の方から焼き、きつね色に。 白ワイン、白ワ ...

学校行事・授業

4月25日 西洋料理実習

2017/4/25    

4月25日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 「マヨネーズ」と「魚介のフライ タルタルソース添え」を教えていただきました。   まずはマヨネーズ作りから。卵黄、マスタード、酢を混ぜ合わせ、 ...

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校