日本料理実習

２月２日（木）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「合鴨柳川風鍋」、「馬鈴薯まんじゅう」です。 「合鴨柳川風」　鴨の甘みと旨みがだし汁に出ています。ご飯が欲しくなりました。 「馬鈴薯まんじゅう」 ...

１月２６日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「菜の花の胡麻和え」、「蟹身上焼き」、「烏賊の黄身焼き」、「車海老のヒロ煮」、 「ちかの柚庵焼き」、「出し巻き卵」、「鯛の桜寿司」、「ゆり根花 ...

１月１２日（木）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「海老手綱巻き」、「イカの椿仕立て」、「天ぷらの変わり揚げ　三点盛り」です。 今回のメニューは日本料理らしい手の込んだお料理。 一つ一つ細かな ...