日本料理実技テスト

本日は日本料理の実技テストが行われました。 課題は「大根の桂剥き５０ｃｍ、秋刀魚のお造り」です。 大根の桂剥きは１５分で５０ｃｍ剥きますが、早く剥き終わると、加点されます。 次は秋刀魚を三枚におろし、 ...