中国料理実習

学校行事・授業

6月7日 中国料理実習

2017/6/7    

6月7日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「沙姜魷魚」と「青椒肉絲」です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理。 肉、野菜は同じ長さ太さの「絲」に切ります。   「沙姜魷 ...

学校行事・授業

5月31日 中国料理実習

2017/5/31    

5月31日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「珍珠丸子」と「彩花墨魚」です。   「珍珠丸子」は豚ひき肉にすり身や椎茸を混ぜて、丸く形を整えた表面にもち米をまぶして蒸したもの。 ...

学校行事・授業

5月24日 中国料理実習

2017/5/24    

5月24日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「木須肉烩飯」と「蟹肉春巻」です。 帯広発祥の「中華ちらし」と「春巻き」です。 それぞれ野菜を丁寧に、揃えて切ります。ラディッシュの飾り切りも ...

学校行事・授業

5月17日 中国料理実習

2017/5/17    

5月17日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「雲呑」(ワンタン)、「腰果鶏丁」(鶏肉とナッツ炒め)です。 ワンタンの中身はえび、豚ひき肉、ねぎ。熱湯で茹でます。 炒め物の鶏肉は下味をつけ ...

学校行事・授業

5月10日 中国料理実習

2017/5/10    

5月10日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「玉米羮湯」と「棒々鶏」です。 棒々鶏のきゅうりは皮をむき絲に、トマトは片に切ります。形を揃えて!   [棒々鶏] ピーナッツバター ...

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校