中国料理実習

学校行事・授業

6月24日 中国料理実習

2020/6/24    

6月24日(水) 鈴木先生による中国料理実習 メニューは『青椒肉絲』、『白葱鮮』です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理です。 肉、野菜は同じ長さ、太さの『絲』(千切り)に切り揃えます。 &n ...

学校行事・授業

5月29日(金)中国料理実習

2020/5/29    

5月29日 今日は漆原先生のバンバンジー(棒棒鶏)とコーンスープの講習でした。 先生が厳しくも優しく中華の基本を教えてくれました。   生徒達も発見することがたくさんあり、真剣にかつ緊張感の ...

学校行事・授業

5月27日(水)中国料理実習

2020/5/27    

5月27日 中国料理実習は、鈴木邦彦先生です。 今日は軟炸子鶏(若鶏のから揚げ)と奶油蝦仁(海老のマヨネーズソース)です。   細やかなご指導をいただき、学生同士支えあいながら料理と向き合い ...

学校行事・授業

1月29日 中国料理実習

2020/1/29    

1月29日(水) 漆原先生による中国料理実習。   メニューは「東坡肉」、「小籠包」です。 皮から溢れ出るアツアツの汁が小籠包の醍醐味。 ひき肉、ねぎ、生姜、ラードをよく混ぜ、最後に煮こごり ...

学校行事・授業

1月22日 中国料理実習

2020/1/22    

1月22日(水) 漆原先生による中国料理実習。   メニューは「肉包子」、「桃包子」、「雲白肉」です。 [肉包子と桃包子] 薄力粉と強力粉を混ぜ合わせた麺粉を使い、皮からまんじゅうを作ります ...

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