２学期の期末テストが終了し、お楽しみの「日本料理食事会」で
十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔致しました。
総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。
２月にある卒業コンクールに参考になるようにとメニューを考えてくださり、
大変参考になりました。
器、季節を先取りした献立、丁寧な仕事、料理を出すタイミングなど、
一品一品心を込めておもてなしをして下さいました。
先生お手製のからすみは、お客様にお出しする第一号で貴重な初物を頂きました。
先付けから前菜、凌ぎ、お椀、お造り、温物、煮物、酢の物、お食事、水菓子までいただくと
お腹一杯、幸せ一杯感じた一時となりました。
卒業生が３名、お世話になっております。皆、顔出してくれ元気に働いているようで
安心しました。しっかりとした顔つきで、表情からも充実した毎日を送っているのが
伺えます。
