学校行事・授業

10月20日 寿司講習②

10月20日(金) 2回目の寿司講習。先週に引き続き、講師は北海道ホテルの船越先生です。

握り寿司を作ります。

炊き上がったご飯に寿司酢をかけて、シャリ切りです。ご飯をほぐすように切って、水分を飛ばします。

ツヤツヤになりました!

「1カン分のシャリをとって、軽くまとめるようにして握る。」

見よう見まねで挑戦した生徒でしたが、満足げな表情!!

一年で一度の貴重な体験でした。

綺麗な握り寿司。とても美味しくいただきました。

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帯広調理師専門学校

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