１０月１１日（水） 今日は寿司講習！ 講師は北海道ホテルの船越 氏です。
２回に渡って行うのですが、１回目は「細工寿司」と「太巻き・細巻き」を教えていただきました。
太巻き、細工寿司の具に入れるだし巻き卵を焼きました。
ご飯の量を加減しながら海苔にのせ、具材をのせて巻きます。
初めての生徒も多く、楽しそう！
とても綺麗な巻き寿司。
四角の細工寿司は「四海巻」。黄身、青のり、桜でんぶでご飯に色付けし組み立てています。
見て良し、食べて良しの巻き寿司に大満足の生徒たちでした。
次回の寿司講習は「握り寿司」です。
