学校行事・授業

卒業料理コンクール

2月7日(金) 第46期生による「卒業料理コンクール」が開催されました。

学校で調理、その後とかちプラザにて展示をし、たくさんのお客様に1年間の集大成の作品を見ていただきました。

まず規定課題「大根の桂むき」を12分で50㎝。

その後、自由課題(前日:2時間以内の仕込み、当日:調理時間90分、盛り付け時間30分)に取り組みました。

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みんな、たくさん練習しました。そしてその想いを込めた力作が並びました。

入賞者の皆さんを紹介します!

 

最優秀賞 小山 晴美 「地産地消 〜十勝〜」(日本料理)

最優秀賞 小山 晴美 「地産地消 〜十勝〜」(日本料理)

日本料理部門優秀賞 上田 桃子 「春椿 〜静かな季節の彩りと〜」

日本料理部門優秀賞 上田 桃子 「春椿 〜静かな季節の彩りと〜」

舩津 暁子 「Grand Merci! 〜一年間の感謝を込めて〜」

舩津 暁子 「Grand Merci! 〜一年間の感謝を込めて〜」

中国料理部門優秀賞 千葉 淳 「感謝・謝謝」

中国料理部門優秀賞 千葉 淳 「感謝・謝謝」

学校長賞 原 皐雅 「成長」(日本料理)

学校長賞 原 皐雅 「成長」(日本料理)

佳作 山本 真美 「Merci 〜心より感謝を込めて〜」

佳作 山本 真美 「Merci 〜心より感謝を込めて〜」

佳作 長谷川 典子 「明るい未来へ」

佳作 長谷川 典子 「明るい未来へ」

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冬休みからレシピを考え、練習を積み重ねて今日を迎えました。

そして、総練習のたびにみるみる上達していきました。

「皆さんの料理に成長を感じました。」と遠藤校長。

積み重ねることによって得られるものは、後からわかります。

費やした時間は、後から生きてきます。

この経験は全員のこれからの糧になりますよ。頑張りましたね。お疲れ様でした。

 

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帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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