学校行事・授業

１０月１２日　日本料理実習

１０月１２日（木）　藤原先生による日本料理実習。

メニューは「さんまのお造り」です。

大根の桂むき、さんまのお造りは２学期の実技テストの課題です。

桂むきは５０センチ！

手が震えながらも、集中して手を動かします。そしてツマに切ります。

さんまは３枚におろしに。

美しく盛り付けられたさんまのお造り。

包丁を研いで、良く切れるようにしておきましょう！

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帯広調理師専門学校

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