１０月１２日（木） 藤原先生による日本料理実習。
メニューは「さんまのお造り」です。
大根の桂むき、さんまのお造りは２学期の実技テストの課題です。
桂むきは５０センチ！
手が震えながらも、集中して手を動かします。そしてツマに切ります。
さんまは３枚におろしに。
美しく盛り付けられたさんまのお造り。
包丁を研いで、良く切れるようにしておきましょう！
１０月１２日 日本料理実習
１０月１２日（木） 藤原先生による日本料理実習。
メニューは「さんまのお造り」です。
大根の桂むき、さんまのお造りは２学期の実技テストの課題です。
桂むきは５０センチ！
手が震えながらも、集中して手を動かします。そしてツマに切ります。
さんまは３枚におろしに。
美しく盛り付けられたさんまのお造り。
包丁を研いで、良く切れるようにしておきましょう！
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