HOME > 学校行事・授業 > 学校行事・授業 10月12日 日本料理実習 2017年10月12日 10月12日(木) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「さんまのお造り」です。 大根の桂むき、さんまのお造りは2学期の実技テストの課題です。 桂むきは50センチ! 手が震えながらも、集中して手を動かします。そしてツマに切ります。 さんまは3枚におろしに。 美しく盛り付けられたさんまのお造り。 包丁を研いで、良く切れるようにしておきましょう! この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE この記事を書いた人 帯広調理師専門学校 一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています -学校行事・授業 -日本料理実習