学校行事・授業

9/22 日本料理

２学期の実技テストの課題「秋刀魚のお造り」+大根の桂剥き５０cmを

学びました。

講師は藤原先生で、テストの試験監督をお願いしております。

 

先ずは１学期の試験からしばらくぶりの大根。

前回は３０cmでしたが、今回は１５分で５０cmと、ハードルが上がります。

つまうちをしてから、いよいよ秋刀魚に取り掛かります。

 

それぞれをお皿に盛付けて、完成。

練習あるのみ!!　皆、頑張りましょうね♪

閲覧数: 9
この記事タイトルとURLをコピー
  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-学校行事・授業
-

© 2022 帯広学園グループ　帯広調理師専門学校