８月２２日　西洋料理実習

８月２２日（火）　西澤先生による西洋料理実習です。

メニューは「鮭のクリームソースのニョッキ」。

先生が鮭一尾をおろします。あっという間に３枚に！！

じゃがいものニョッキを作ります。茹でて、つぶし、強力粉・片栗粉を加えて混ぜます。

棒状に伸ばして、一口大にカット。ニョッキ特有の形に成型。カワイイ形です。

カブ、トマト、ニョッキ、鮭が、最後に入れた生クリームと絡み、とても美味しいです。

カブの食感がいいですね。パルミジャーノ レジャーノのチーズの香りが美味しさを引き立てています！