学校行事・授業

7月11日 日本料理実習

7月11日(木) 吉田先生による日本料理実習。

メニューは「マグロの胡麻だれ混ぜご飯」と「南瓜饅頭の菊花餡」です。

かぼちゃ饅頭の中は鶏もも肉、えび、ユリ根、しいたけ、銀杏とたくさんの種類の食

材が入ります。 「茹でる、揚げる、蒸す」と工程もたくさん。

 

[マグロの胡麻だれ混ぜご飯] マグロに胡麻だれ。意外な感じもする組み合わせですが、とっても良く合いご飯が進みます!

[南瓜饅頭の菊花餡] 紅葉麩を飾り、秋を感じさせる小鉢料理。味はもちろん、見た目も素敵です。

 

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帯広調理師専門学校

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