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ル・カルフール -Le carrefour- 帯広調理師専門学校　直営パン工房

安心できる、美味しいパンを皆様に食べていただきたい。

そのために使用する食材は十勝産のものを取り入れ、

牛乳は十勝清水町の『あすなろ牛乳』、小麦は『道産小麦』など、バター、卵もフレッシュな物を

ふんだんに使い、添加物は一切使わず安全を心がけています。

今は、流通や保存技術が発達し、一年中、世界中の食材が手に入る時代。
でも、「身土不二」という言葉もあるように、地元で採れた新鮮な食材を食べることが、健康を支えてくれるという考え方もあります。
ル･カルフールでは、小麦は全て北海道産を使用。もちろん十勝産の小麦も多く使っています。>

中札内たまご、清水町のあすなろ牛乳をはじめ、バター、砂糖、チーズ、あんなどの原料も、十勝産・あるいは北海道産を使用。
食材の豊富な北海道・十勝だからこそできるパンです！

ライ麦粉や全粒粉を使ったパンは、独特の風味が楽しめるだけでなく、不足しがちな食物繊維やビタミン・ミネラルも多く含みます。
なんだか疲れが抜けない・・・最近野菜が不足しがち・・・そんな方におすすめのパンです。

各種のフランスパンは、卵・牛乳を使用していないので、アレルギーをお持ちの方でも安心して召し上がれます。
（詳しくは店内表示にてご確認ください）
噛みごたえのあるフランスパンは、実はお子さんのおやつにぴったり。咀嚼、あごの発達を促してくれます。

アップルパイや南瓜パイのフィリングは、調理師学校特製のもの。
もちろん添加物は使わず、自然のものを大切に、安心を心掛けています。。

生徒たちにとっては、自分が作ったパンを販売する機会ができ、お客様の声を直に聞くことができる、
また「地産地消」を学びその味にも触れることができ、素材の大切さ、コミュニケーションの大事さを学ぶとても良い勉強の場となっています。