４月１９日（水） 鈴木先生による中国料理実習です。
「キュウリの切り方」と「麻婆豆腐」を習いました。
一人きゅうりを３本、 絲 スー（千切り）、 片 ペェン（薄切り）、 丁 ティン（さいころ切り）、 条 ティヤオ（拍子切り）、
塊 クワイ（乱切り）、 末 モー・鬆 ソン（みじん切り）。
先生に聞きながら、みんな真剣！！ 手がプルプルしていました。
本格的な麻婆豆腐。
酒醸（チュウニャン）と呼ばれる麹を発酵させた調味料を使いました。
お家で作る麻婆豆腐と比べていかがでしたか？
４月１９日 中国料理実習
