本日は漆原先生による『酸辣湯、奶露蝦仁、ココナッツ餅』の３品を作りました。
奶露蝦仁（エビマヨ）は日本生まれの中国料理です。
盛付け方の基礎もしっかりと教えていただきました。
酸辣湯（サンラータン）は文字の通り、酸っぱくて辛いスープのことです。
前回の授業で作ったラー油を使用しました。唇がヒリヒリしましたが
大変美味しくできました。
ココナッツ餅は想像していたものより大きくて、びっくり！
こしあんを丸めて大きさを揃え、蒸し上げました。
水をくぐらせてココナッツパウダーをつけて出来上がり。
