HOME > 学校行事・授業 > 学校行事・授業 ２月１６日 製菓実習・・・最終実習 2018年2月16日 ２月１６日（金） 広尾町「パティスリーウエダ」の上田先生による製菓実習です。 「エレガント・ショコラ」を作りました。 チョコを加えたスポンジケーキを焼き、４枚に切ります。 その上にチョコレートに生クリームやバターを加えた「ガナッシュ」を塗り、 さらに、ツヤを出す「グラサージュ・ショコラ」をかけてピカピカに！ ひだにしたチョコを上に飾り付け、本当にエレガント！ その名前にふさわしい、ステキなケーキです。 この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE この記事を書いた人 帯広調理師専門学校 一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています -学校行事・授業 -製菓実習
