学校行事・授業

5月24日 製パン実習

5月24日(金) パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習

メニューは「デニッシュ」です。

 

デニッシュ生地を作る上で大切なことは、バターを柔らかくしない事です。

サクッとした生地を作るにはバターと生地がきれいに層になっていることが大前提です。

トッピングにくるみ・チョコレート・シュレットチーズ等を使用しました。

美味しそうにクロワッサン、デニッシュが焼きあがりました。

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帯広調理師専門学校

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