学校行事・授業

10月31日 西洋料理実習

10月31日(火) 工藤先生による西洋料理実習。

メニューは「若鶏のトマトカレー」と「帆立とカラーポテト・半熟玉子のサラダ」です。

カレールーではなく、スパイスで仕上げるカレーです。

トマトをベースに、にんにく、生姜、カレー粉、パプリカ粉、ヨーグルトを加えて仕上げました。

[若鶏のトマトカレー] 口に入れるとトマトの爽やかさ、そして後からスパイシーな辛さが出てくるカレー。

[帆立とカラーポテト・半熟玉子のサラダ] 紫と黄色のカラーポテト。マヨネーズと塩コショウでシンプルな味付です。

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帯広調理師専門学校

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