学校行事・授業

8月21日 西洋料理実習

8月21日(火)西澤先生による西洋料理実習。

メニューは「鮭のクリームソースのニョッキ」です。

メークインを茹でてつぶし、強力粉と片栗粉を混ぜてから、棒状にのばします。

それを一口大にカットしてから、ニョッキの形に成型します。

野菜、ニョッキを茹で、ソースとからめます。

出来上がり!

カブ、トマト、ニョッキ、鮭が、クリームソースとからみ、さらにチーズの香りが美味しさをひきたてます。

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帯広調理師専門学校

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