その他

その他 学校行事・授業

6/22 西洋料理実習

2021/6/22  

6月22日(水) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鶏肉と彩り野菜のチーズ風味焼き」です。 丸鶏のおろし方を学びました。 骨に沿ってもも肉、胸肉、ささ身、手羽先、ガラに分けます。先生のデモを見 ...

その他 学校行事・授業

6/21 スイーツクラブ④

2021/6/22  

6月21日(月)放課後、校長先生による第4回目のスイーツクラブ。 メニューは「カレー風味のチーズサブレ」と「グレープフルーツのゼリー」   エダムチーズとカレーパウダー、黒こしょうを効かせた ...

その他 オープンキャンパス情報

6/19 オープンキャンパス②

2021/6/21  

6月19日(土) 第2回目のオープンキャンパスが開催されました。 今回は当校専任教諭の佐藤先生による西洋料理実習、「ドレス・ド・オムライス」を作りました。   チキンライスとデミグラスソース ...

その他 学校行事・授業

6/18 製パン実習

2021/6/18  

6月18日(金) ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「ドーナツ」です。 柔らかくしたバター、砂糖、塩、卵黄を入れ練っていきます。これをクリーミングといい、この作業をしっかり行うこと ...

その他 学校行事・授業

6/17 日本料理実習

2021/6/17  

6月17日、吉田先生による日本料理実習。 メニューは『鮎の塩焼き』『海老の二色揚げ』です。   これから旬の鮎は、下準備として、ヌメリ、血などをきれいに洗い水気を取り、尾びれ・背びれ・胸びれ ...

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