その他

その他 学校行事・授業

6/16 中国料理実習

2022/6/15  

6月15日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「白葱鮮魷」と「青椒肉絲」です。     青椒肉絲(チンジャオロースー)はみんなも広く知っている中華料理。 肉、野菜は同じ長さ太さの ...

その他 学校行事・授業

6/10 フルーツカットコンクール

2022/6/14  

6月10日(金)フルーツカットコンクールが行なわれました。 49期生にとって初めてのコンクール。実習班7班で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの3種類。これらをカットし、食べやす ...

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6/9 日本料理実習

2022/6/9  

6月9日(木) 木幡先生による日本料理実習 メニューは「鯵のたたき」、「ゆばの三色揚げ」です。 鯵を3枚におろします。先生にコツを教わりながら頑張りました。 鯵にみょうが、大葉、万能ネギ、白ごまを加え ...

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6/8 中国料理実習

2022/6/8  

6月8日(水)伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「棒々鶏」、「奶油白菜」です。   今日伊藤先生にお持ちいただいた野菜の飾り切りは、海老、うさぎと亀でした。 繊細な技術にため息が出ます ...

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6/7 西洋料理実習

2022/6/7  

6月8日(火)西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「鯛のポワレ」です。 本格的なフランス料理です。 鯛は3枚におろします。先生のお手本を見てからチャレンジ!「難しい」との声がちらほら。 &nbsp ...

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