その他

その他 学校行事・授業

10/20 中国料理実習

2021/10/22  

10月20日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「あんかけ炒飯」と「雲呑(ワンタン)」です。 ワンタンの中身は海老、豚ひき肉、ねぎ。 海老と生姜のみじん切りを合わせ、豚ひき肉とねぎを混ぜて ...

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10/19 西洋料理実習

2021/10/22  

10月19日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「シェルブール美食婦人風」(魚介のクレープ包み焼き)です。   大量のエビの殻を使った「アメリケーヌソース」を師範台で作ります。こ ...

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10/15 中国料理実習

2021/10/18  

10月15日(金) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「肉絲蛋皮捲」、「口水鶏」(よだれ鶏)です。   「肉絲蛋皮捲」細切りした豚もも肉、竹の子、干し椎茸を細切りにします。薄焼き玉子で ...

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10/14 日本料理実習

2021/10/18  

10月14日(木)、藤原先生による日本料理実習。 メニューは「鮭の友禅焼き」、「管牛蒡のほたてしんじょう入込み」、「花蓮根の金平」です。   色鮮やかな鮭の友禅焼きは、きれいな黄色が映えるお ...

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10/12 西洋料理実習

2021/10/18  

10月12日(火)当校の専任教員、佐藤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とマカロニのクリームグラタン」と「秋鮭のエスカベッシュ」です。   鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶしてフライパ ...

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