学校行事・授業

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「モチベーション」についての講習

2017/5/17    

5月17日(水) 心理相談員の丸山久美子 氏による「モチベーションを維持する方法」について、講習がありました。 モチベーションとは、一般的に「意欲(やる気)」や「動機づけ」といった意味。 そしてモチベ ...

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5月16日 西洋料理実習

2017/5/16    

5月16日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「白身魚とアサリのマリニエール」、「ドフィノワーズ」です。 「マリニエール」とは漁師風という意味です。 白ワインで煮込み、バターを加えたもの。 ...

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5月15日 よもぎ摘み

2017/5/15    

5月15日(月) 札内川の河川敷に「よもぎ」を摘みに行ってきました! 毎年恒例の行事なのですが、昨年の台風の影響のためいつも採っている場所が流木で荒れておりました。 いろいろ探して発見!! 十分な量が ...

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卒業生が来校!

2017/5/12    

2017年5月12日 第30期生の山本 拓明さんが来校しました。 山本さんは当校を卒業後、オランダに渡りホテルオークラアムステルダムに就職。 腕を磨き、2014年ロッテルダムにて日本料理レストラン「J ...

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5月12日 製菓実習

2017/5/12    

5月12日(金) 遠藤校長による製菓実習。 メニューは「フルーツロールケーキ」です。 全卵にグラニュー糖を加え、人肌ぐらいの温度に湯煎にかけ温め、 ミキサーでリボン状に流れるまで、泡だてます。 そして ...

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