学校行事・授業

５月２４日（水）　伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「木須肉烩飯」と「蟹肉春巻」です。 帯広発祥の「中華ちらし」と「春巻き」です。 それぞれ野菜を丁寧に、揃えて切ります。ラディッシュの飾り切りも ...

５月２３日（火）　コーヒー講習がありました。 講師は帯広市東１条南6丁目「Hoccino Coffees」のブルーノ ダネジ氏とほたる ダネジ氏。   コーヒー豆の作られる過程から教えていた ...

５月２３日（火）　工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「スープ ミネストロン」、「スパゲティ　カルボナーラ」です。 ミネストロンの野菜は形・大きさを揃えて切ります。 硬めの野菜から順に炒め、トマト ...

５月１９日（金）　パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習。 「デニッシュ」を作りました。 デニッシュを作ります。 「デニッシュ生地」を作る上で大事な事は、室温に気をつけてバターを柔らかく ...

５月１８日（木）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「草白玉パフェ」です。１５日取りに行ったよもぎを使います！ 小豆から「あんこ」を作りました。 前日から水に浸しておき、当日 軟らかくなるまで煮 ...