学校行事・授業

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4月25日 西洋料理実習

2017/4/25    

4月25日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 「マヨネーズ」と「魚介のフライ タルタルソース添え」を教えていただきました。   まずはマヨネーズ作りから。卵黄、マスタード、酢を混ぜ合わせ、 ...

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4月20・21日 サホロ宿泊研修

2017/4/21  

4月20・21日 新得町にあるサホロリゾート様に宿泊研修に行ってきました。 少し肌寒く感じましたが、晴れて気持ちが良い日! 総料理長の加藤 氏より「調理に対する姿勢」について講話いただきました。 そし ...

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4月19日 中国料理実習

2017/4/19    

4月19日(水) 鈴木先生による中国料理実習です。 「キュウリの切り方」と「麻婆豆腐」を習いました。 一人きゅうりを3本、 絲 スー(千切り)、 片 ペェン(薄切り)、 丁 ティン(さいころ切り)、 ...

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4月18日 西洋料理実習

2017/4/18    

4月18日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 「野菜の切り方」、「人参のスープ」を教わりました。 本格的に包丁を持って食材を切る、初めての実習です。 玉ねぎはアッシェ(みじん切り)、エマンセ(薄切り ...

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4月15日 オープンキャンパス①

4月15日(土) 本年度第一回目のオープンキャンパスが開催されました。   帯広調理師専門学校ってどんなところ? 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試験」のことなどをご説明しま ...

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