学校行事・授業

５月１７日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「雲呑」（ワンタン）、「腰果鶏丁」（鶏肉とナッツ炒め）です。 ワンタンの中身はえび、豚ひき肉、ねぎ。熱湯で茹でます。 炒め物の鶏肉は下味をつけ ...

５月１７日（水）　心理相談員の丸山久美子 氏による「モチベーションを維持する方法」について、講習がありました。 モチベーションとは、一般的に「意欲（やる気）」や「動機づけ」といった意味。 そしてモチベ ...

５月１６日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「白身魚とアサリのマリニエール」、「ドフィノワーズ」です。 「マリニエール」とは漁師風という意味です。 白ワインで煮込み、バターを加えたもの。 ...

５月１５日（月）　札内川の河川敷に「よもぎ」を摘みに行ってきました！ 毎年恒例の行事なのですが、昨年の台風の影響のためいつも採っている場所が流木で荒れておりました。 いろいろ探して発見！！　十分な量が ...

2017年5月12日 第３０期生の山本 拓明さんが来校しました。 山本さんは当校を卒業後、オランダに渡りホテルオークラアムステルダムに就職。 腕を磨き、２０１４年ロッテルダムにて日本料理レストラン「Ｊ ...