学校行事・授業

５月２９日（火）　工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「スープ　ミネストロン」、「スパゲティ　カルボナーラ」です。 カルボナーラ液（生クリームと卵黄）は合わせておきます。 スパゲティは、ベーコン・ ...

５月２５日（金）　パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習。 メニューは「デニッシュ」です。 強力粉の約半分量のバターを使います。バターの多さに驚き。 生地にバターを重ね、何層にもしていき ...

５月２４日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「野菜の白和え」、「海老の３色揚げ」です。 白和えの具材は人参、きゅうり、干し椎茸、こんにゃくです。 エビは腹開きにし、酒塩で洗い、水気を取り ...

５月２３日（水）　伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「蟹肉春巻」、「木須肉烩飯」です。 先生が、龍の彫り物をした人参。スゴイです！ 白菜、ピーマン、玉ねぎ、豚モモ肉を同じ形に細く切り揃え、炒め、 ...

５月２１日（月）　本日はお米の正しい認識し、北海道米の美味しさを味わう「お米の講習」が開かれました。 料理研究家の坂下 美樹 氏が「日本型食生活と健康〜ごはんの力と未来〜」について講話いただきました。 ...