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2月7日 中国料理実習
2018/2/7 中国料理実習
2月7日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「東坡肉」、「小籠包」です。 生徒のリクエスト多数! 小籠包をです。 皮から溢れ出るアツアツの汁が小籠包の醍醐味。 その元になる「煮こごり」は鶏 ...
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絶品羽根つき餃子を作る!!
2018/2/6 羽根つき餃子
一般向けの料理教室「THE☆男飯 ガツンと中華!!」が2月3日(土)に行われました。 「羽根つき餃子」なので受講費もなんと特別価格800円!! 「皮から餃子を作るなんて初めてです。」とい ...
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2月1日 日本料理実習
2018/2/1 日本料理実習
2月1日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鯛かぶら」、「鯛のつみれ汁」、「鯛ご飯」です。 一班1匹の鯛を余すところなく使います。 鯛づくしの献立。 [鯛かぶら] 鯛の頭を淡白なカブと炊 ...
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卒業料理コンクールまであと9日!
2018/1/31 卒業料理コンクール
1年間の集大成、「卒業料理コンクール」が2月9日(金)に開催されます! これに向けての練習真っ最中! 笑っても泣いても最後の作品発表の場です。 作った料理を先生方に批評いただき、アドバイ ...
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1月31日 中国料理実習
2018/1/31 中国料理実習
1月31日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「乾烹鶏片」と「天津飯」です。 天津飯の卵焼きは一人一枚、各々焼きました。中が柔らかなふわふわを目指します! [乾烹鶏片] 甘辛いタレを絡めた ...