学校行事・授業

２月７日（水）　漆原先生による中国料理実習。 メニューは「東坡肉」、「小籠包」です。 生徒のリクエスト多数！　小籠包をです。 皮から溢れ出るアツアツの汁が小籠包の醍醐味。 その元になる「煮こごり」は鶏 ...

一般向けの料理教室「THE☆男飯 ガツンと中華！！」が２月３日（土）に行われました。 「羽根つき餃子」なので受講費もなんと特別価格８００円！！   「皮から餃子を作るなんて初めてです。」とい ...

２月１日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鯛かぶら」、「鯛のつみれ汁」、「鯛ご飯」です。 一班１匹の鯛を余すところなく使います。 鯛づくしの献立。 [鯛かぶら]　鯛の頭を淡白なカブと炊 ...

１年間の集大成、「卒業料理コンクール」が２月９日（金）に開催されます！ これに向けての練習真っ最中！   笑っても泣いても最後の作品発表の場です。 作った料理を先生方に批評いただき、アドバイ ...

１月３１日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「乾烹鶏片」と「天津飯」です。 天津飯の卵焼きは一人一枚、各々焼きました。中が柔らかなふわふわを目指します！ [乾烹鶏片]　甘辛いタレを絡めた ...