学校行事・授業

学校行事・授業

7月7日 製菓実習

2017/7/7    

7月7日(金) 本日は製菓実習。講師に更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」の店主 今井 氏を迎え、「フルーツタルト」を教えていただきました。 まずタルト台「パート・シュクレ」を焼きます。 とても ...

学校行事・授業

7月6日 日本料理実習

2017/7/6    

7月6日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「鶏手羽の甘辛風」と「梅と長イモの冷やし和風麺」です。 【鶏手羽の甘辛風】 鶏手羽はフライパンでしっかり焼き色をつけました。最後に回し入れたみり ...

学校行事・授業

7月5日 中国料理実習

2017/7/5    

7月5日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 「蟹肉焼売」と「中華丼」です。 焼売はひき肉、蟹肉、玉ねぎを入れて白っぽくなるまで、よーく混ぜます。 中華丼の具は豚肉、白菜、人参、干し椎茸、ねぎ、タケノ ...

学校行事・授業

7月4日 西洋料理実習

2017/7/4    

7月4日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「鯛のポワレ」です。 鯛を3枚おろしにします。 身はフライパンで焼きます。 骨は「ヒュメ・ド・ポアソン」(魚の出し汁)に。ソースにします。 &n ...

学校行事・授業

6月30日 中国料理食事会

2017/6/30    

6月30日(金) 今週はテスト期間でした。 学科そして日本・西洋・中華の実技テストです。 練習の差が出る実技。朝練、放課後練習と頑張った生徒が何人もいました。   頑張った後は、全員で中国料 ...

© 2021 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校