学校行事・授業

５月２３日（火）　コーヒー講習がありました。 講師は帯広市東１条南6丁目「Hoccino Coffees」のブルーノ ダネジ氏とほたる ダネジ氏。   コーヒー豆の作られる過程から教えていた ...

５月２３日（火）　工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「スープ ミネストロン」、「スパゲティ　カルボナーラ」です。 ミネストロンの野菜は形・大きさを揃えて切ります。 硬めの野菜から順に炒め、トマト ...

５月１９日（金）　パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習。 「デニッシュ」を作りました。 デニッシュを作ります。 「デニッシュ生地」を作る上で大事な事は、室温に気をつけてバターを柔らかく ...

５月１８日（木）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「草白玉パフェ」です。１５日取りに行ったよもぎを使います！ 小豆から「あんこ」を作りました。 前日から水に浸しておき、当日 軟らかくなるまで煮 ...

４２期生の山田恭平さんが来校！ 札幌の「日本料理　こまつ」に勤務されています。 「こまつ」は「ミシュランガイド北海道２０１７特別版」（５月１９日発行）に掲載され、一つ星を獲得したお店です。 とても素敵 ...