学校行事・授業

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1月31日 中国料理実習

2018/1/31    

1月31日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「乾烹鶏片」と「天津飯」です。 天津飯の卵焼きは一人一枚、各々焼きました。中が柔らかなふわふわを目指します! [乾烹鶏片] 甘辛いタレを絡めた ...

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1月30日 西洋料理実習

2018/1/30    

1月30日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「シーフード・パエリア」、「マッシュルームのクリームスープ」です。 スペインの米料理「パエリア」をフライパンで作りました。 アサリ、海老、ホタ ...

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出前授業〜美味しく作る「災害食」!

2018/1/24    

幕別高校1年生の皆さんに、家庭科の授業の一環で「災害食」について出前授業を行いました。 「日本は地震など、常に自然災害の脅威にさらされている。」 その時、乾物や缶詰などの備蓄している食材で栄養バランス ...

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1月24日 日本料理実習

2018/1/24    

1月24日(水) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「合鴨柳川風鍋」と「馬鈴薯まんじゅう」です。 馬鈴薯(じゃがいも)は蒸して裏ごし。バター、砂糖、塩、片栗粉を混ぜ、生地の出来上がり! 鴨は余分 ...

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1月23日 西洋料理実習

2018/1/23    

1月23日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「シェルブール美食婦人風」(魚介のクレープ包み焼き)です。 大量のエビの殻を使ったソース「アメリケーヌ」のデモで調理。大人気のソースです。 調 ...

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