学校行事・授業

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とかちマルシェ

2017/9/3    

9月3日(日)、「とかちマルシェ」に参加しました!   ル・カルフールのパンや焼き菓子、特製のつめた〜いコーンスープ・じゃがいもスープを販売。 生徒が販売を担当し、白衣姿で頑張りました。 た ...

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9月1日 西洋料理食事会

2017/9/1    

9月1日(金) 北海道ホテルにて西洋料理食事会です。 フルコースをいただきながら、テーブルマナーを学びます。 シニアソムリエの吉野さんから、魚や肉、スープの食べ方を教わりました。 ビシッとスーツ姿の生 ...

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8月31日 日本料理実習

2017/8/31    

8月31日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鶏手羽と大根の煮物」、「海老の黄味だき」です。 大根は面取りをして、米のとぎ汁で下ゆで。 海老は酒に塩を入れた「酒塩」と呼ばれる調味料に5分 ...

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8月30日 選抜コンクール!

2017/8/30    

8月30日(水) 「選抜コンクール」が開かれました。 44期生にとって2回目のコンクール、そして初めての個人戦です。 このコンクールの上位15位以内が、10月3日に北海道ホテルで行われる「美味とかち大 ...

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とかちマルシェに出店します!

2017/8/28    

9月1日(金)〜3日(日) JR帯広駅周辺で行われる「とかちマルシェ2017」。 十勝最大の食と音楽のイベントです。 9月3日(日)だけ帯広調理師専門学校が出店します。 十勝産食材にこだわった菓子パン ...

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