学校行事・授業

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5月22日(金)カクテル講習

2020/5/22    

5月22日(金)午前はカクテル講習でした。 日本バーテンダー協会道東本部帯広支部の先生3名にお越しいただきました。 学生の作品です。

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5月22日(金)製パン講習

2020/5/22    

5月22日午後は製パン実習でした。 講師の先生は、パン工房 Le Carrefour 店長 牧野秀人先生です。 テーブルロール発酵中です。 美味しく焼きあがりました。

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5月21日(木)食品の安全と衛生Ⅲ

5月21日 1講目 石井先生「食品の安全と衛生Ⅲ」です。 新型コロナウイルス感染症拡大予防のため、 オンライン授業でした。 離れた所からの先生の講義でしたが、教室にいらっしゃるように 講義を受けさせて ...

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5月19日(火)1講目は鯛をさばく実演

2020/5/19    

今日の1講目は鯛をさばく実演をしていただきました 実習の時間ではないので、学生たちは真剣に先生の話を聞き 見事な包丁さばきを見て、質問も出ていました。 天然ものと養殖ものの食べ比べもみんなでしました。 ...

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西洋料理実習 5月19日(火)

2020/5/19    

5月19日午後の実習 西洋料理実習は、工藤一幸先生 今日は工藤先生の初日の授業です。 サラダ油、酢、卵でマヨネーズを作り、魚介や野菜でミックスフライにしました。   生徒たちも新型コロナウイ ...

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