学校行事・授業

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学んで! 楽しく! 美味しく! cooking!フレンチ料理教室 参加者募集!

2017/9/27    

学校行事・授業

9月27日 中国料理実習

2017/9/27    

9月27日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「奶露蝦仁」(エビマヨ)、「酸辣湯」です。 エビマヨは全卵にデンプンを絡めて、サッと揚げます。 「食べるラー油」も教えていただきました。 材料 ...

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9月26日 西洋料理実習

2017/9/26    

9月26日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「連子鯛のロースト〜タイム風味 キャベツのエチュベ添え にんにく風味のバターソース」です。 今日のメニューは2学期西洋料理の実技テストになりま ...

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9月22日 集団調理実習

2017/9/22    

9月22日(金) 立川先生による集団調理実習。 メニューは あさりご飯、エリンギスープ、ひじきと南瓜のコロッケ、なすの牡蠣油炒め、 和風とんサラダ、フルーツヨーグルト和え 6品です。 野菜は火の通りを ...

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9月21日 日本料理実習

2017/9/21    

9月21日(木) 藤原先生による日本料理実習。 メニュは「鮭の友禅焼き」、「管ごぼうのホタテしんじょう射込み」、「茄子の焼き浸し」です。 ごぼうは茹で、中をくり抜きます。 やり方ですが、まず切った断面 ...

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