学校行事・授業

９月７日（火）　西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー　茸のクリーム風味ソース」と「冷製ポテトのクリームスープ」。   メダイヨンとは、フランス語で「メダル」の ...

９月３日（金）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「フランスパン」です。 強力粉、塩、水、ドライイーストを入れて生地をこねます。 発酵途中で一度パンに切り込みを入れます。これを「ク ...

９月６日（月）　第一いずみ幼稚園との交流会。 園児みんなが掘ったじゃがいもで、じゃがいも団子を作ります。 例年は園児たちと一緒に作っていましたが、コロナ感染症対策のため、今年はいただいたじゃがいもを受 ...

９月２日（木）藤原先生による日本料理実習。 メニューは２学期日本料理の実技テストの課題料理「さんまのお造り」「大根の桂剥き」です。   「さんまのお造り」 さんまは３枚におろします。ウロコの ...

９月１日（水）　漆原先生による中国料理実習 メニューは、「葱爆墨魚（チョンバオモーユイ）」、「炒飯」です。   まずは「葱爆墨魚」。イカとネギの塩だれ炒めです。 花が開くように切り込みを入れ ...