学校行事・授業

学校行事・授業

6月22日 フルーツカットコンクール

6月22日(金) 「フルーツカットコンクール」が行われました。 45期生にとって、初めてのコンクールです。1班3〜4人の10班対抗で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの3種類。 ...

学校行事・授業

6月20日 中国料理実習

2018/6/20    

今日の実習は春香楼の鈴木先生でした。 メニューはみんなが楽しみにしていた鍋貼餃子と杏仁豆腐の2品です! 先生のデモの後、さあ!みんなでやってみよ~! 皮から手作りして、一つ一つ麺棒で伸ばしたり、初めて ...

学校行事・授業

6月20日 西洋料理実習

2018/6/20    

6月20日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「人参のムース」、「ペンネ クリームソース」。 人参をコトコト煮込み、甘みを引き出します。 ミキサーにかけて、ゼラチンを入れて冷蔵庫へ。 ...

学校行事・授業

6月19日 西洋料理実習

2018/6/19    

今日の実習は、ラ・ステラポラーレの西澤先生の授業でした。 一品目は、人参のムースをカクテルグラスに盛付け、オシャレに仕上げました。 二品目は、リガトー二という種類のパスタを使ったクリームソースのパスタ ...

学校行事・授業

6月14日 日本料理実習

2018/6/14    

6月14日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。 鰯を三枚おろしにしました。 天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。しょうがはすった後、包丁を入れる ...

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校