学校行事・授業

今回は１０／２日の校内コンクールに向けて、 前菜三点盛りを教えていただきました。   少量を盛り付けるのですが、調理工程はしっかりとした内容です。 飾り切りも添えて、とても華やかな盛り付けに ...

２回目の集団調理実習でした。 ８班に分かれて調理から配膳まで行います。 デザートは校長先生の指導の基、クレープを作りました。 クレープ生地もきれいに焼けて、とても美味しそう♪ トレーに満載の品数で、た ...

8/18（火）より短かった夏休みも明けて、皆、元気に登校してきました！ 午前中の座学を終えて、火曜日は西洋料理調理実習でした。 西澤先生による「豚肉のトスカーナ風と、野菜のテリーヌ」です。 実習室の室 ...

この日は１学期の全てのテストが終了しました。 生徒の皆さん、お疲れさまでした!! 昼食に「十勝川温泉第一ホテル」様にて、日本料理食事会が行われました。 会席料理を頂き、旬なものを美味しく食べ、盛り付け ...

7/16日本料理　実技試験 大根の桂剥き３０cmとつま打ち、盛り付けをし、片付けまで行います。