学校行事・授業

その他 学校行事・授業

9/15 中国料理実習

2021/9/16  

9月15日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「檸檬鶏」と「玉米羮湯」 先生がズッキーニで作った彫り物。芸術的な美しさです!   「檸檬鶏」・・・レモン鶏。 じっくり焼いた鶏もも ...

その他 学校行事・授業

9/14 西洋料理実習

2021/9/16  

9月14日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「連子鯛のロースト〜タイム風味 キャベツのエチュベ添え にんにく風味のバターソース」です。 2学期期末試験・西洋料理の実技テストの課題料理とな ...

その他 学校行事・授業

9/10 校内コンクール 作品提出①

2021/9/13  

9月10日(金) 10月8日に行われる校内コンクールの第1回作品提出日でした。 校内コンクールは、十勝の旬の食材を生かすことがテーマ。 西洋・中国・日本料理に分かれて、3~5品を1皿に盛り付けます。 ...

その他 学校行事・授業

9/9 日本料理実習

2021/9/10  

9月9日(金) 吉田先生による日本料理実習。 メニューは「連子鯛の唐揚げ・煮おろし餡」、「沢煮椀」です。   沢煮椀用の豚の背脂、野菜は同じ長さの千切りにします。 背脂は湯通し、野菜は水にさ ...

その他 学校行事・授業

9/8 中国料理実習

2021/9/9  

2月14日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「海鮮鍋巴」、「韮菜猪肝」です。   「海鮮鍋巴」海鮮あんかけおこげ。 薄く伸ばして固めたカリカリに乾いたご飯をカラッと揚げます。野 ...

© 2021 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校