学校行事・授業

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9月11日 西洋料理実習

2018/9/11    

9月11日(火)西澤先生による西洋料理実習です。 地震による停電の影響で、6日・7日と休校いたしましたが、本日から調理実習も再開いたしました。 本日のメニューは「豚肉のトスカーナ風」、「野菜のテリーヌ ...

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9/5 中国料理実習

2018/9/5    

鈴木先生による2学期の実技テスト「炒飯」を教わりました。 8分で調理、後片付けを全て行います。 味の審査も行われるので、皆の表情は真剣そのものでした。 中華鍋で炒飯を煽る(あおる)のはコツが必要で、悪 ...

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9月4日 西洋料理実習

2018/9/4    

9月4日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー、茸のクリーム風味ソース」、「冷たいポテトソープ」です。 「メダイヨンソテー」は、旬の鮭を使いました。鮭の切り身をく ...

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9月2日 とかちマルシェに出店いたしました

2018/9/2    

8月31日から3日間、帯広駅周辺で開催された「とかちマルシェ」。 最終日9月2日(日)に、出店いたしました。 ル・カルフールのパンや焼き菓子、特製のつめた〜いじゃがいもスープを販売。 生徒が販売を担当 ...

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8月31日 ワイン・サービス講習&西洋料理食事会

8月31日(金) 北海道ホテルにて、ワイン・サービス講習、西洋料理食事会です。 まずはワイン・サービス講習。 シニアソムリエの吉野さんから、ワインの基礎知識のほか、ソムリエナイフの使い方や ワインのラ ...

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