学校行事・授業

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11/19(月)~3泊4日 東京研修旅行

2018/11/26    

今年度も研修旅行に行ってきました!! 初日のお昼は帝国ホテル「なだ万」様にて昼食を頂きました。 会席料理でお品書きを見てワクワク♪ですが、緊張した面持ち。 大変お忙しい中、黒田統括本部長様より料理の説 ...

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11/21(水) 新調理システム講習

2018/11/21    

タニコー(株)帯広支店 支店長 近藤様による実習を行いました。 スチームコンベクション、真空調理、ブラストチラー等の使用用途・方法を 教わりました。 大きな機器を搬入していただき、デモを交えての説明は ...

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11/20(火) 柏小学校6年生 交流会

2018/11/20    

本日は帯調の近くの「柏小学校6年生 67名」の皆さんと 帯調の生徒たちで【いも団子作り】を行いました。 皆さんは時間の関係上、最初からは出来ませんが、成形して焼き、タレに絡ませる作業を 行っていただき ...

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11/15(木) そば講習

2018/11/15    

本日の講師の方々は「サホロリゾートホテル」から毎年お招きしております、 和食料理長の越智さん、桶屋さん、近藤さんにお越し頂きました。 道具やそば粉を全て持ち込みして頂き、いつも大変お世話になっておりま ...

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11/10(土) 西洋料理オープンキャンパス

2018/11/10    

Ⅹ´mas今回は、北海道ホテル総料理長 工藤先生によるオープンキャンパスを行いました。 鶏肉のマッシュルームソースを教わりました。 付け合せの野菜を仕上げた後、メイン料理の鶏肉をソテーしました。 実習 ...

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