学校行事・授業

その他 学校行事・授業

4/28 日本料理実習

2022/5/2  

4月28日(木)藤原先生による日本料理実習 「大根の桂むき」と「豚汁」を教えていただきました。 大根の桂むきの授業は2回目です。 桂むきを使い、つま打ちをしました。 桂むきが薄くないと、つまも綺麗に盛 ...

その他 学校行事・授業

4/27 中国料理実習

2022/4/28  

4月27日(水)、伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「焼売」と「蛋花湯」です。   伊藤先生による人参を使った鳥の彫り物。花の彫り物に囲まれて鮮やかです!   焼売はタネ作り ...

その他 学校行事・授業

4/21サホロ研修、4/22スポーツ大会

2022/4/25  

4月21日(木)、新得町の「サホロリゾートホテル」様のご協力で、研修をさせていただきました。 本日の気温は25度。晴れて気持ちが良い日でした! まず、ホテルの施設見学。 製菓、洋食、和食部門の厨房を見 ...

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4/20 中国料理実習

2022/4/25  

4月20日(水)漆原先生による中国料理実習。 「きゅうりの切り方」、「麻婆豆腐」を教わりました。   包丁の研ぎ方を先生にご指導いただきます。 中華包丁は、包丁を握る機会がある方でもなかなか ...

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4/19 西洋料理実習

2022/4/25  

4月19日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 「野菜の切り方」、「人参のスープ」を教わりました。 まずは包丁の研ぎ方から先生にご指導いただきます。 包丁の種類によって、力加減も、研ぎ方も微妙に変わり ...

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