学校行事・授業

明日の作品提出にむけて、本日は仕込み作業を行っております。 ２/８（金）が本番となります。 練習を重ねて、より良い作品を目指して欲しいところです。 １年間のやってきたことを存分に発揮してください！ 先 ...

１月１５日から３学期が始まりました。 １５日（火）工藤先生による西洋料理実習 「ローストチキン フライドポテト添え」 １６日（水）漆原先生による中国料理実習 「肉絲皮蛋巻」 １７日（木）吉田先生による ...

お楽しみのクリスマス会が行われました。 前日の午後から仕込みをし、本日朝９時から調理をして １１時半の開始にすべての料理が出揃いました。   入学してから８ヶ月。 成長を感じることができた一 ...

本日は立川先生による集団調理実習の最終日でした。   献立別に班を作り、仕上げていきます。 最初のうちはバタバタしていましたが、作業も順調のようで、 先生も成長したなぁと仰っておりました。 ...

２学期の期末テストが行われました。 学科のテスト、実技テストが４日間に分けて実施。 初日の実技テストは西洋料理の「連子鯛のロースト、キャベツのエチュベ添え」でした。 魚を捌くこと、調理、盛り付け、味（ ...