学校行事・授業

学校行事・授業

5月22日 中国料理実習

2019/5/22    

5月22日 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「棒々鶏」、「玉米羹湯(コーンスープ)」です。 最初に野菜の飾り切りを見せて頂きました。 生徒達もペティーナイフを使い挑戦!! 肩に力が入ってガチガ ...

学校行事・授業

5月21日 コーヒー講習

2019/5/21    

5月21日(火) コーヒー講習がありました。 講師は『Hoccino Coffees』(帯広市東1条南6丁目)のブルーノ タネジ氏とほたる タネジ氏。 コーヒー豆の作られる過程から教えて頂きました。 ...

学校行事・授業

5月21日 西洋料理実習

2019/5/21    

5月21日(火) 西澤先生による西洋料理実習 メニューは「鶏肉のカチャトーラ」、「マッシュポテト」です。 カチャトーラの意味はイタリア語で「漁師風の・・・・』という意味。 鶏肉は皮の方から焼き、表面を ...

学校行事・授業

5月17日 製菓実習

2019/5/17    

5月17日(金) 仁科先生による製菓実習 メニューは『ロールケーキ』です。     生徒たちは、クリームの立て方やスポンジの膨らませ方のポイントをしっかりと習得しました。 各班でス ...

学校行事・授業

5月16日 日本料理実習

2019/5/16    

5月16日(木) 吉田先生により日本料理実習 メニューは『鮎の塩焼き』『海老の二色揚げ』です。 鮎の下準備は、ヌメリ、血などをきれいに洗い水気を取り、背びれ、尾びれ、胸ひれ塩をつける(化粧塩)。 金串 ...

© 2021 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校