学校行事・授業

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11月1日 製菓実習

2019/11/1    

北海道ホテル横溝勇二氏による製菓実習。 メニューは「いちごのムース〜ディセール仕立て〜」   いちごのムースを作って、マドレーヌを焼いてソースを作り盛り付け〜   生徒達は先生を見 ...

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10月31日 北海道立農業大学校の皆さんと交流会

農大で育てた、じゃがいも、玉ねぎ、人参、長いもを持ってきていただき「ポーピエット」と「じゃがいもグラタン」を作って皆んなで味わいました。 また、じゃがいも「メークイン」「男しゃく」を、フライドポテトに ...

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10月26日 帯調祭

2019/10/26    

前日は1日仕込みをし、各部門ごとに作業開始! みんなの表情にもいつもと違う緊張感がビンビン伝わってくる。 一致団結、円陣組んでオ~ッ!! 大勢のお客様にお越し頂き大盛況となりました。   卒 ...

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来週10月26日は、帯調祭です

2019/10/19    ,

来週土曜日、10月26日は、第15回 帯調祭です。 今回は、 「1日限りの帯調レストラン 秋の味覚祭〜帯調マルシェで胃袋ガッチリつかみます〜」 をテーマに、現在、準備を進めているところです。 &nbs ...

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10月18日 寿司講習②

2019/10/18    

10月18日 前回に引き続き、船越先生による寿司講習の第2回目 『握り』を教わりました。 『握り』

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