学校行事・授業

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1月14日 西洋料理実習

2020/1/14    

1月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「ローストチキン フライド・ポテト添え」、「えび、スモークサーモンのシーザー風サラダ」です。 丸鶏全体にまんべんなく塩を刷り込みます。そしてロ ...

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12月12日 クリスマス会

12月12日(木)毎日忙しく、頑張ってきた2学期も明日で終了!というわけで、これまでの実習の成果を発揮すべく、いろいろな料理を作って、クリスマスパーティーを行いました。 6グループに分かれて作った料理 ...

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12月6日 製パン実習

2019/12/16    

12月6日(金) パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習です。 「シュトレン」を作りました。     「シュトレン」はドイツの菓子パン。 ラム酒に漬けたドライフルーツ ...

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12月2日 集団調理

2019/12/10    

本日は立川先生による集団調理実習の最終日でした。   役割分担しながら献立別に班を作り、仕上げていきます。 最初のうちはバタバタしていましたが、作業も順調のようで、 先生も成長したなぁと仰っ ...

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12月10日 西洋料理実習

2019/12/10    

12月10日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 2学期の実習テスト、 西澤スペシャル「魚介のトマトソース ギャレット添え」です。   魚介は海老、いか、そい、ほたて。 ギャレットは千切りし ...

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