オープンキャンパス情報

今回の実習内容は「中華鍋で作るエビ炒飯、から揚げのネギソースかけ」の２品です。 から揚げの下味を漬けている間に、炒飯を作ります。 先生のデモを見て一通り流れをつかんでから、１人ずつ行いました。 中華鍋 ...

12/19  本校第６回目のオープンキャンパスを実施しました。 高校生・社会人合わせて１４名の参加をいただきました。 このコロナ禍、人数制限や参加者のご協力をいただき 感染対策を行い無事終了することが ...

8/1（土）は日本料理調理実習で、 講師は日航ノースランド帯広の総料理長 藤原先生でした。   内容は、具がたっぷりかき揚げ丼、お味噌汁、出汁巻卵、アイスクリーム付きです。 皆さんにはかき揚 ...

8/5（水）は西洋料理調理実習で、工藤先生に教わりました。 マッシュルームのコンソメスープ、カリッとチキンソテー、カレーピラフ添えでした。   今回はナイトオープンキャンパスで18時30分ス ...

第２回目となるオープンキャンパスは製パン実習「がっつりハンバーガー」。 当校併設のパン工房 ル・カルフール牧野店長が講師でした。 バンズの一次発酵まで仕込みがされており（時間の関係上）、皆さんに分割・ ...