帯広調理師 専門学校

この３月に卒業した生徒の職場訪問第２弾。 「森のスパリゾート　北海道ホテル」様と「萌福祉サービス　フルールハピネスおびひろ」様にお伺いしました。   「よく働いていますよ。」、「頑張っていま ...

６月１３日（水）　漆原先生による中国料理実習。 メニューは「沙姜魚」と「青椒肉絲」です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理。 肉、野菜は同じ長さ太さの「絲」に切ります。彩り、食感を残すためには ...

６月１２日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とベーコンのペペロンチーノ」と「初夏の野菜のバーニャカウダー」です。   ペペロンチーノは、一人ひとりが一食ずつ仕上げます。 ...

今年の３月に卒業した生徒達の職場訪問をしてきました！ 勤務して２ヶ月。４４期生は元気にしているでしょうか？   今週伺ったのはガーデンズホテル様とホテル日航ノースランド帯広様。   ...

６月７日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鯵のたたき」と「ゆばの三色揚げ」です。 鯵をさばきます。 「魚は水に長くつけておくとこんな風に白くなるので、塩水につけます」 実際に見せながら ...