帯広調理師 専門学校

６月１８日（土）　第２回目のオープンキャンパスが開催されました。 メニューは「特製！！ハンバーガー」 パン工房「ル・カルフール」の牧野店長にバンズを、当校の専任教諭である佐藤先生にハンバーグの作り方を ...

６月１７日（金）本日は製菓実習。 講師には、更別村の「お菓子のニシヤマ」店主である今井良幸先生をお迎えし、「フルーツタルト」を教えていただきました。 タルト台「パートシュクレ」を焼き、アーモンドクリー ...

６月１６日（木）吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鮎の塩焼き」、「海老の二色揚げ」です。   これから旬の鮎は、下準備として、ヌメリ、血などをきれいに洗い水気を取り、尾びれ・背びれ・ ...

６月１８日（土）13：00に予定しておりますオープンキャンパスについては、新型コロナウイルス感染症拡大防止対策を徹底の上、実施いたします。 メニューは製パン実習「手作りハンバーガー」です。 道産小麦で ...

６月１４日（火）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「イギリス食パン」です。 材料を混ぜてこねてから、たたむ、ドンドンとたたきつけるように練る、の作業を繰り返します。   発酵やベ ...